含有无毒的秋水仙碱，被人们的身体吸收后，转变为有毒的二氧秋水仙碱，可使人产生厌恶、吐逆、腹痛等，重者便血尿血。这是一种自带毒素的食物，会使人产生恶病变乃至添加癌变几率。
含有凝集素和溶血素两种毒素。食用后，会产生头痛、头晕、厌恶、吐逆、腹泻等症状。所以未煮熟的扁豆，也是“自带”毒素的，吃进体内很或许会导致健康受损，下降免疫力，添加癌变几率。
癌症的产生与多方面要素有联系，饮食其实仅仅其间一部分，主张咱们我们在日子中仍是该活跃调理日子小习气，确保满足睡觉，加强体育锻炼，戒烟戒酒，定时体检等。
人体免疫力满足强壮，可以及时辨认或许对立外来侵犯的坏细胞，有助于下降癌细胞的开展，更有助于防备严峻恶变。
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