也称水田芥、豆瓣菜，在我国南边区域很常见，比方广东、广西，一年四季都可以吃到，尤以从初冬到春末质量最佳。英国研讨证明，豆瓣菜富含抗氧化物质，可以杀灭自由基，训练前吃，能增强健身作用。
脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妈妈均不宜食。十分适合热性咳嗽者食用，但寒性咳嗽者不宜食用。
2.西洋菜要洗净，由于种西洋菜的当地一般都有一些藻类，一定要洗洁净才能吃。
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