初夏的“皖北粮仓”，金色的麦田与天际线连成一片，和风拂过，麦田荡起金色波涛。种粮大户冯辉的心也跟着这麦浪舒展泛动。

  夏收在即，与其他粮农操心小麦好不好卖不同，安徽省涡阳县种粮大户冯辉的500亩小麦早在5个月前就预售一空。

  冯辉的小麦“长”在一张特别的电子地图上。这张地图名为安徽省优质专用小麦出产分布图。

  在安徽省农业乡村厅官网，点开这张地图，全省麦区的小麦产地、种类、规划等出产信息一望而知，强筋麦、弱筋麦都能按图找到。冯辉的小麦就是在这张图上，被一家公司“索”到后签署协议，并加价预购的。

  为了满意市场需求，调整优化粮食（小麦）结构，安徽省近年来加大农业供应侧结构性变革力度，推进通用小麦出产向优质专用小麦出产转型，提高工业中心竞争力，助农增收。

  “咱们推出优质专用小麦出产分布图，展现了全省307个单种类会集连片万亩以上的栽培单元，总栽培培育面积646.65万亩。”安徽省农业乡村厅栽培业办理局局长张韪说，用麦企业可点击查阅小麦出产等信息，根据需求按图索“麦”。

  颍上县王岗镇种粮大户罗应利也是“图”上小麦的栽培者。记者见到他时，他正站在麦田边，忙着安排夏收的准备工作。

  这几日，罗应利接了不少电话，一些用麦企业问他的优质专用小麦卖不卖。“半年前就被一家面粉企业预购完了。”罗应利在电话这头乐滋滋地说。

  罗应利给记者算了笔账，上一年种了1200多亩地，因加价出售增收了12万元，他盘算着，本年只多不少。

  记者按图“索”麦来到涡阳县高炉镇万亩栽培片。冯辉眼瞅着地里的麦子“又是一个丰盈年”。

  10多年前，冯辉便开端流通土地种粮。那时，小麦种类许多，摸不清哪些种类优质高产，他就混合着种，思量着总能碰到好的。成果一年忙到头，种出来的麦子卖不上好价钱，遭受丰盈的“烦恼”。

  “曾经，最怕排队卖粮。”冯辉回想道，“有一年我在粮站门口排了两天两夜的队，饿了就啃几口冷馒头，困了便睡在车上的麦堆里。”

  冯辉的烦恼在3年前迎来起色。县里干部找到他，介绍订单种粮的扶持方针，种业企业也自动和他联络，问他是否考虑订单种粮，实施一致种类、农资、办理等，还加价收买，收割后由企业到田头拉走。

  2017年，冯辉的170多亩地种上了单种类优质专用小麦。没想到，在喜获丰盈的一起，企业还真派车到田头把小麦拉走了，跟市场价比较，一斤多卖了5分钱。

  一张小小的小麦栽培地图，让冯辉成了农业供应侧结构性变革的受益者，也让企业找到了优质粮源，出产出更多满意那群消费的人需求的多样化产品。

  “曩昔，咱们收回来的小麦种类多，产品质量不安稳。”颍上县管氏面制品有限公司总经理管四喜说，自从和优质专用小麦出产基地“牵手”后，公司有了安稳且优质的粮源，每年订单回购5万吨小麦，产品也趋于多样化，不仅能供给优质面条，还能供给面包粉等精深加工产品。“麦农增收，咱们增效，这但是产销共赢的功德啊！”

  张韪说，下一步安徽将完善优质专用小麦出产分布图的信息，探究与农业物联网结合，完成小麦出产全程可追溯，并应用到产销对接中。