在中国，粮食产量是指一个地区谷物、豆类和薯类全年的生产总量，通常也称为粮食总产量。

　　粮食按生产季节分类可分为夏收粮食、早稻和秋收粮食；按品种分类可分为谷物、豆类和薯类。其中，谷物包括稻谷、小麦、玉米以及其他谷类（如谷子、高粱、大麦、燕麦、荞麦等）；豆类包括大豆、绿豆、红小豆等；作为粮食统计的薯类只包括马铃薯和甘薯，木薯作为其他农作物统计，其他薯类作为蔬菜统计。

　　谷物和豆类粮食作物，一律按脱粒、晒干后的原粮折国家标准含水量计算产量，薯类粮食作物中的马铃薯和甘薯以鲜薯5:1折算成粮食产量。

　　粮食产量关系国计民生，维系国家安全，是反映经济社会持续健康发展的重要基础性指标，具有重大战略意义。

　　粮食安全是国家安全的基本物质保障，维护粮食安全始终是维护社会安定、保持社会经济持续稳定发展的头等大事。目前，国际社会广泛认同的粮食安全有三项具体目标：一是确保生产足够的食品；二是最大限度地稳定食品供应；三是确保所有需要食品的人都能买得起。能够准确的看出，粮食的生产和供应是粮食安全最基本的方面。

　　中国是有14亿多人口的大国，自主解决粮食问题、保持粮食供需平衡是基本国策。粮食产量历来是国家出台重大农村政策的重要依据之一，同时也是监测政策落实效果的重要指标。例如，针对2017—2019年粮食播种面积连续三年下降，2020年，各地加大了对粮食生产的支持力度，层层压实粮食生产责任，落实各项补贴政策，提升农民种粮积极性，我国粮食播种面积实现恢复性增长。

　　粮食是人民生活的必需品，也是重要的食品加工和工业原料，具有无法替代性，人们比喻粮食价格是“万价之基”。在正常的市场中，市场行情报价是供需矛盾相互作用的结果和反映，在粮食这样的必需品市场中，需求是刚性的，引起价格波动的主要方面就是供给，也就是粮食的产量。如果粮食产量出现大的波动，就会通过对相关这类的产品产生关联效应，进而影响市场的稳定和经济的发展。因此，粮食生产的稳定是抵御国内、国际市场波动的堤坝。

　　在中国，粮食产量是指一个地区谷物、豆类和薯类全年的生产总量，通常也称为粮食总产量。

　　粮食按生产季节分类可分为夏收粮食、早稻和秋收粮食；按品种分类可分为谷物、豆类和薯类。其中，谷物包括稻谷、小麦、玉米以及其他谷类（如谷子、高粱、大麦、燕麦、荞麦等）；豆类包括大豆、绿豆、红小豆等；作为粮食统计的薯类只包括马铃薯和甘薯，木薯作为其他农作物统计，其他薯类作为蔬菜统计。

　　谷物和豆类粮食作物，一律按脱粒、晒干后的原粮折国家标准含水量计算产量，薯类粮食作物中的马铃薯和甘薯以鲜薯5:1折算成粮食产量。

　　粮食产量关系国计民生，维系国家安全，是反映经济社会持续健康发展的重要基础性指标，具有重大战略意义。

　　粮食安全是国家安全的基本物质保障，维护粮食安全始终是维护社会安定、保持社会经济持续稳定发展的头等大事。目前，国际社会广泛认同的粮食安全有三项具体目标：一是确保生产足够的食品；二是最大限度地稳定食品供应；三是确保所有需要食品的人都能买得起。能够准确的看出，粮食的生产和供应是粮食安全最基本的方面。

　　中国是有14亿多人口的大国，自主解决粮食问题、保持粮食供需平衡是基本国策。粮食产量历来是国家出台重大农村政策的重要依据之一，同时也是监测政策落实效果的重要指标。例如，针对2017—2019年粮食播种面积连续三年下降，2020年，各地加大了对粮食生产的支持力度，层层压实粮食生产责任，落实各项补贴政策，提升农民种粮积极性，我国粮食播种面积实现恢复性增长。

　　粮食是人民生活的必需品，也是重要的食品加工和工业原料，具有无法替代性，人们比喻粮食价格是“万价之基”。在正常的市场中，市场行情报价是供需矛盾相互作用的结果和反映，在粮食这样的必需品市场中，需求是刚性的，引起价格波动的主要方面就是供给，也就是粮食的产量。如果粮食产量出现大的波动，就会通过对相关这类的产品产生关联效应，进而影响市场的稳定和经济的发展。因此，粮食生产的稳定是抵御国内、国际市场波动的堤坝。