她忙得喉咙沙哑,要吃金喉咙喉片。下午三点多有空,她静静在宅院里坐一会,深吸一口空气中的浓郁桂香,笑起来“接下来都是好日子,坚持便是胜利。”
每年秋天,家门口的铜鉴湖花开绚丽之时,李婷婷的小院就进入了欢欣繁忙的节奏。
这个金秋,潮新闻钱江晚报小店写真第三季将提早落地小店写真这场夸姣的展览。
而这一季的主题,咱们要记载小店秋收的故事,问候韶光匠人,也问候小店东们风趣、坚韧、温暖的魂灵(专题报道戳这儿)。
本年10月9日,李婷婷在朋友圈里回复了一个微信订单,感叹道“过了个节日,就像打了一场仗,直到现在才缓过来”。
虽然辛苦,但她很喜欢手写菜单的感觉,一笔一划,一只菜一只菜记下来,如同开店3年这些结壮的斗争日子。
李婷婷住在杭州双浦镇湖埠村,她家的白色小洋楼,方位绝佳,面朝铜鉴湖,四季花开不败。
2020年国庆,铜鉴湖公园建成敞开,次年她和老公在自家房子里开了一家土菜馆,悄然就火起来了。
一开始,仅仅四五个家里人在安排。老公做过餐饮,首要担任收购。每天五六点,就要开车去很远的富阳钱塘江边买最时令的江鲜,这阵子江里白条、鳊鱼都不错。
李婷婷的时间则要一分为二,早上要照料孩子上学,上午9点今后就要忙活厨房了。
她笑脸好,有亲和力,包办了点菜等服务作业。“你们有孩子,引荐炒土鸡蛋,好吃有营养”“有白叟一同,点条新鲜的白条吧”……她穿戴白卫衣牛仔裙,蹬着白色球鞋,在宅院里、包厢里来回奔波。
开店第3年,铜鉴湖花海成了网红,她家的生意也愈发好,“根本都处于饱和状况,特别春秋两季,我根本上24小时都感觉不够用。”
李婷婷说,家里人老早就不够了,现在职工添加到了十五六个。菜馆的宅院也精心打理一番,有鲜花怒放,也有彩灯闪耀。
气候好的秋日,一大早就有顾客盈门,坐在宅院里喝茶谈天闻香。李婷婷的准备作业也渐渐变得早。像今日这样的作业日,她也是停不下来,十几桌包厢简直全满。“明日又要拼一个周末端。” 李婷婷顺手带着的簿本上,已鳞次栉比写满了预定信息。
“一日又一日,一秋又一秋,客人一波又一波。”开店3年,李婷婷最陶醉的状况是静静接单,一向接单中。
特别劳累时,她挑选喝一杯咖啡,让精神支柱翻开繁忙的一天,“日子若无法拿捏,那就拿铁 ”。
铜鉴湖畔种有18万平方米花海,终年鲜花盛放。时下正值向日葵、硫华菊花期,数万株花朵绚烂盛放,花香泛动,像是穿越到了梵高的油画里。花海一旁,还随处可见骑行、步行者的身影。
只要每天开车送孩子上下学或是收购食材路过期,她会停下顷刻,记载这份家门口的浪漫。
有个小院,老友枯坐灯光可亲,食一碗人间烟火,饮几杯人生起落,这曾是她神往的日子。
厚意不及酒香,厚爱无需多言。现在,络绎繁忙于一个个餐桌前,她总是不由地生出几分感动:三年了,从一个静静的农家小店起步,收成了太多快乐和成果。
“特别客人把生日宴、满月宴、年夜饭、拜年饭交给我的时分,心里适当感动,跟吃多少钱的饭不要紧,便是这种被信赖的感觉是很丰盛的。我现在年夜饭的订餐都到正月初六了。”每天开门迎客,遇见来自五湖四海的笑脸,客人们会第一时间说,“老板娘,我来铜鉴湖便是要找你们”,进店第一时间便是先找老板娘,这种存在感让李婷婷很满意。
她说,未来要把土菜馆的菜系做得又土又精美,把全体就餐气氛打造得更挨近铜鉴湖,挨近天然,挨近原生态,让顾客们在这儿找到松懈感和愉悦。
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