近来，第一届黄龙冬瓜文化节暨冬瓜主题菜式厨艺比拼活动在佛山顺德北滘镇黄龙村广场举办，黄龙村乡民秀厨艺、显身手，以黄龙黑皮冬瓜为主题食材，烹饪出一道道精巧菜品。
据了解，黄龙村于上世纪80年代开端栽培冬瓜，逐步构成自己的品牌特征，有“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”的美誉。黑皮冬瓜也是当地居民最喜欢的原材料之一，往常有些黄龙乡民们凑在一起评论冬瓜菜式。
当天，20多位本地大厨以黄龙特有的黑皮冬瓜为烹饪主角，用厨艺探究本地美食，以味蕾留住黄龙回忆。通过黄龙乡民们的巧手，20多道冬瓜菜式逐个呈现在专业评委及现场观众面前。评委们依据色、香、味、构思等方面做品鉴与评判。乡民林月喜以“碧绿冬瓜卷”获得了冬瓜主题菜式厨艺比拼一等奖。
通讯员 许川近来，第一届黄龙冬瓜文化节暨冬瓜主题菜式厨艺比拼活动在佛山顺德北滘镇黄龙村广场举办，黄龙村乡民秀厨艺、显身手，以黄龙黑皮冬瓜为主题食材，烹饪出一道道精巧菜品。
据了解，黄龙村于上世纪80年代开端栽培冬瓜，逐步构成自己的品牌特征，有“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”的美誉。黑皮冬瓜也是当地居民最喜欢的原材料之一，往常有些黄龙乡民们凑在一起评论冬瓜菜式。
当天，20多位本地大厨以黄龙特有的黑皮冬瓜为烹饪主角，用厨艺探究本地美食，以味蕾留住黄龙回忆。通过黄龙乡民们的巧手，20多道冬瓜菜式逐个呈现在专业评委及现场观众面前。评委们依据色、香、味、构思等方面做品鉴与评判。乡民林月喜以“碧绿冬瓜卷”获得了冬瓜主题菜式厨艺比拼一等奖。
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