编者的话：在日前召开的中央经济工作会议上，“解决好种子和耕地问题”被列为八大重点任务之一。会议提出，要开展种源“卡脖子”技术攻关，立志打一场种业翻身仗。经过长期努力，我国粮食产量连续6年超1.3万亿斤，中国人把“饭碗”牢牢端在自己手上。但对于“盘中菜”来说，有多少蔬菜是国产的？种子被誉为农业的“芯片”，在蔬菜领域，我国的“芯片”有多大自主权？蔬菜种源是否也有“卡脖子”问题？欧洲蔬菜生产大国是怎样利用先进种业促进蔬菜行业发展？《环球时报》记者对此进行了调查。

　　蔬菜种源“卡脖子”问题在我国一直广受关注。早在2010年就有新闻媒体报道，我国“蔬菜之乡”山东寿光，蔬菜品种八成姓“洋”，洋种子占据寿光种子市场80%的份额。西红柿、五彩椒、无刺小黄瓜这几种在大棚内种植的蔬菜百分之百都是国外的血统，茄子等蔬菜中，洋种子也占据很大一部分。十年过去了，这一局面是否有所改观？《环球时报》记者近日采访了寿光市新世纪种苗有限公司，该公司负责人陈经理和记者说，目前寿光蔬菜市场上国产种子的占比相比以前已经有了大幅度的提高，国内市场消费的蔬菜中，国产种子占比已达到80%以上。

　　“其实在我国，洋种子主要用在出口蔬菜方面，大多分布在在彩椒、甜椒以及一些较高档的硬粉西红柿上，而在黄瓜、茄子、辣椒以及大白菜等蔬菜上，咱们国内的育种还是非常强的。”陈经理和记者说。

　　目前我国国内居民的餐桌上，还有哪些蔬菜需要完全依赖洋种子？陈经理告诉记者，一些小众蔬菜，如孢子甘蓝等用的是国外种子。此外，国内吃的胡萝卜也是以日本、韩国的种子为主。而在洋葱方面，长日照洋葱以使用欧美种子为主、中日照洋葱则以使用日本、韩国的种子为主。陈经理解释称，在以上两种蔬菜品种中，洋种子种出来的品种品质更高，以胡萝卜为例，日本和韩国在育种过程中更看重保持“三红”，即胡萝卜的皮、肉及心的颜色一致性。

　　北京大学现代农业研究院副院长、育种平台主任张兴平在采访中也对《环球时报》记者谈到，在我国国内市场，只有相对小众一点的蔬菜，如西兰花、菠菜、孢子甘蓝等蔬菜的种子采用的是洋种子，但对我们国内普遍食用的“国菜”白菜来说，洋种子在口感等各方面的表现中，都竞争不过国产种子。

　　陈经理和张兴平在接受《环球时报》记者正常采访时都提到，国产种子和洋种子孰强孰弱，重要的条件在于种子的研发历史。陈经理以彩椒种子为例解释称，洋种子种出来的彩椒品种，在果肉的厚度、口感、风味乃至耐运输性等方面都要优于国产种子，原因就在于国外“在这一块的研究已经有几十年甚至上百年的历史”。而张兴平则表示，国产白菜种子之所以相比“洋种子”有优势，也是因我国有好几代人一直在从事育种和研究工作。

　　当前，国产种子和洋种子在哪几个方面还存在差距？张兴平告诉《环球时报》记者，虽然中国的种子公司规模还比较小，但由于我国的育种基数大，因此国产种子和洋种子相比，在品种的遗传构成上已经没有大的差别。而在种子的健康程度方面，中国和外国种子的距离反而在拉大。“国外的研究机构在种子的生理学及病理学上下了很大功夫，每一粒种子长出来后都是一个很健康的苗，不带有病原菌，这一点国产种子还不一定可以做到，甚至有时候还把整个温室都污染了。”张兴平说，此外，洋种子的一致性更好，农民种到地里后，发芽整齐一致，种出来的蔬菜产品看起来也几乎一模一样，蔬菜的商品率非常高。

　　当前，以全基因组选择育种、转基因技术、基因编辑等为代表的生物育种技术已成为国际育种的前沿和核心，生物育种技术已成为世界上许多国家抢占科技制高点、增强国际竞争力的战略重点。

　　中国科学院院士、中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员李家洋近日表示，在生物育种技术中，诱变育种、杂交育种、分子标记辅助选择育种以及转基因育种都是2.0或3.0版本的技术，基因编辑技术才是当前最高的技术水平，也是全球育种业正在竞争的制高点，应该称为现代育种技术的“4.0版本”。

　　在基因编辑技术中，时下最新、最火的技术当属基因编辑技术CRISPR/Cas9。法国女科学家埃玛纽埃勒·沙尔庞捷和美国女科学家珍妮弗·道德纳就是因为研发了该技术而被授予2020年诺贝尔化学奖。该技术的专利目前掌握在美国手里，今后我国科研人员在使用这一技术进行基因编辑时，是否会有“卡脖子”风险？对此，中国科学院上海植物逆境生物学研究中心主任、美国科学院院士朱健康表示，这种可能性确实存在，但同时也能解决的。因为除了专利属于美国的CRISPR/Cas9以外，还有Cas12a、Cas12b、Cas12i等技术，这些技术都可以绕过Cas9。

　　朱健康告诉《环球时报》记者，靠传统育种，中国要赶上国外种业的技术水平需要几十年，但新的基因编辑技术能让中国“弯道超车”，完全有可能让中国种子存在竞争力。朱健康认为，未来在基因编辑技术产业化领域，一旦有了明确的政策支持，就可以把基因编辑技术都用到农业育种当中，“几年以后，我国很多种子不但不需要依赖国外，还可能输出到国外去”。

　　张兴平在采访中也谈到了生物育种产业化的重要性。他和记者说，一些农业产业化做得好的国家，在从事育种工作的时候，其规划是依据市场的需要进行的。不管是以色列、美国还是荷兰，这些农业强国都是花费相当大的功夫去研究农业战略，研究农业育种领域的技术方案和产品规划后再去实施。“每当他们研发出一个农业产品的时候，市场上早就在等着了，”张兴平说。▲