每年的芒种前后，笔者家乡的小麦就迎来了采收，今年因5月份雨水较多，且气温相比来说较低，因此小麦的成熟期有点延迟，因此今年的采收时间相对推迟。尽管笔者家的小麦还没收获，但村里已经有人家里的小麦迎来了收割。

  一般小麦是10月份播种下去，第二年6月成熟，期间需要生长8个月之久，且要经历播种期、分蘖期、拔节期、抽穗期、灌浆期、成熟期等12个生长阶段。

  早在90年代前，那时候农机收割还没在农村普及，家家户户都需要人工收割。到了芒种时，不管小麦熟透没，大家都会争着抢着采收小麦，毕竟此时天气不等人，稍不注意就会碰上雷雨天气。此时小麦正成熟，轻易就会倒伏或发霉。

  将小麦收割后，还需要及时送到麦场进行脱粒，脱粒后还要除尘，紧接着再进行晾晒三天，要不然不利于储存，晒干后需要封袋，选择一些上好的麦子交公粮。可以说，那时候割麦子可是非常累人的活，每个流程都十分辛苦。

  不过到了今天就不同了，有了联合收割机后，一亩地20多分钟就可收割完毕，因此农民也不用提前采收。等其成熟后再收割回家，这样的好处是不需要再晾晒，直接堆积起来，等到秋季时贩卖即可。

  在小麦收割时，也是有学问的，一般在其成熟期间就要及时进行采收，以免麦穗籽粒脱落下来。不过在过去多年里，小麦黄了后，都是人力采收的。笔者还记得小时候，学校会专门放假，让大家回家帮忙收麦子。

  当时我们一家人全副武装，将自己裹得严严实实的，还要带上充足的水和干粮，基本上中午就在地头吃饭，这样是为了节约时间，抓紧收割小麦，赶农时。

  而这句俗语就是说，小麦成熟时，要抓紧进行采收，收割时要讲究效率，不然晚上一天，小麦成熟一天，麦粒很容易脱落到农田里。因此那时候，农民通常早上四五点起床，一直干到下午七八点，忙活一天骨头都散架了，当时没半个月是完成不了小麦采收到装袋的。

  可能如今再看到这一个俗语，大家都觉得奇怪，小麦黄了，和“女瞧娘”有啥关系？其实两者并没有直接的关系，但在过去农业技术不发达的年代，等小麦快成熟时，闺女就要回娘家看望父母。

  在往年，农作物的产量非常低，小麦亩产也就三四百斤，如果碰上了灾年一二百斤就不错了。因那时候粮产低，还要上交公粮，留在手里的小麦不多。而等麦梢变黄时，也就是农民家里容易“断粮”的时候，此时姑娘生怕父母饿着，也会在这一时间回家探望。

  当时的物资比较匮乏，农民家里生活都难，即便是走亲戚也没什么东西可带的，通常都是拿上馍馍探望就不过了，因此此时闺女要带着馒头回娘家。

  当然，闺女回娘家还有一层寓意，也就是到了娘家后，需要下农田看小麦熟了没有？如果娘家的小麦熟的快，那女婿女儿就会来娘家帮忙收割；等女婿家小麦成熟了后，丈母娘也会前去帮忙。

  如今迎来了机械化时代，农村收割小麦的速度大幅度提升，家里几亩地要不了几个小时就采割完毕，因此这一习俗也就此中断，年轻人也都来到大城市里工作，平日里一年也不过才回家见娘家人一面。

  因环境和种植时间的差异，每个不同地方的小麦成熟时间各有不同，即便是不同村庄，成熟期差异就十分明显。不过在收割小麦时，至于何时采收，需要看时间来计算的。

  如果小麦收获的太早，此时的麦粒比较瘪，其产量自然是会受影响减产。而在农民看来，如果小麦九成熟时进行采收，那小麦就不会有半点浪费，而十成熟时采收，那粮食就会损失一成。

  在农村有“麦黄勤看看”的说法，也就是小麦泛黄了后，大家就要及时盯着农田，再看看麦粒的长势如何，再用嘴咀嚼一下，感受麦子成熟度如何。

  一般只要麦子饱满，且麦粒变硬了后，此时就到蜡熟期，用手捏麦粒，会有一种蜡状物质产生，这时候就是九成熟，即可进行采收。

  而成熟期时采收，一旦有风雨雷电出现，那小麦就容易倒伏，收割难度加大成本增加，赤霉情况或发芽情况严重，此时再收获损失可就大了。

  农村关于收小麦的俗语还有很多，这些都是多年来总结的经验教训，大家要牢记啊！返回搜狐，查看更加多